Calcolando l’impronta ambientale delle multinazionali, la fame resterà per sempre
La disponibilità di terra necessaria per "sfamare" gli interessi delle multinazionali agro-alimentari non sarà mai abbastanza, se si continua cosi. ...
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Le migliori pratiche per l’economia circolare del cibo (prima parte)
Bisogna cominciare a far quadrare questi numeri. Nelle città si consuma attualmente circa il 70% dell'approvvigionamento alimentare globale. In molte ...
Dare cibo e lavoro a tutti senza produrre rifiuti
Valorizzando gli scarti alimentari si creerebbe un circolo economico virtuoso che risolverebbe tre grandi emergenze planetarie: la fame, il lavoro ...
Le banche indigene dei semi battono quelle dei ricchi – seconda parte
Mentre la “Banca dell’Apocalisse” non se la passa molto bene, si moltiplicano nel mondo ed ottengono ottimi risultati le banche ...
Le sfide vinte dai piccoli contadini contro OGM e i cambiamenti climatici (prima parte)
Famiglie di agricoltori poveri, allevatori andini, donne che si emancipano con il loro lavoro e giovani che non vogliono emigrare ...
Foreste alimentari, progetti per la sostenibilità e lo spirito comunitario
Negli anni '70, un surfista di nome Geoff Lawton scoprì, per caso, una foresta alimentare nel deserto marocchino (villaggio di ...
Convertire all’agricoltura biologica l’intera produzione mondiale di cibo è possibile e necessario
Anche in questo caso parliamo di un’utopia concreta che può essere attuata già da domani, se c’è la volontà politica ...
C’è già il cibo per sfamare tutti gli abitanti della terra, ma nessuno lo dice
Per il 2021 le previsioni sulla produzione di cereali a livello mondiale è di 2.742 milioni di tonnellate. Sono dati ...
Elettronica commestibile prodotta in cucina
( con la collaborazione di Roberto Lessio) In base alle ultime scoperte scientifiche che si stanno susseguendo ormai sempre più ...
Fare affari con la Natura: i funghi
Malgrado una certa diffidenza storica derivata dalla pericolosità e dalla insalubrità di alcune specie, da sempre i funghi sono considerati ...
